海螺苦瓜炒蛋

海螺苦瓜炒蛋是一道结合了苦瓜的清爽与鸡蛋的滑嫩的美味家常菜。下面我将详细介绍这道菜的制作步骤和所需材料。

材料准备

苦瓜1条

鸡蛋2-3个

大蒜1-2瓣

盐适量

油适量

生蚝（可选） 6个

鸡汁（可选） 适量

生抽（可选） 适量

糖少许

制作步骤

苦瓜处理

苦瓜洗净，切薄片或条状。

用盐腌制苦瓜10分钟，去除部分苦味，然后冲洗干净，沥干水分。

鸡蛋处理

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

可以加入少许水和生抽，使炒蛋更滑嫩。

炒蛋