咖喱牛腩胡萝卜饭

咖喱牛腩胡萝卜饭是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

1. 简单版咖喱牛腩胡萝卜饭

用料：

牛腩 8块

生姜 4大片

胡萝卜 1根

咖喱块 1-2块

做法：

1. 牛腩切块洗净，锅内放冷水，放牛腩，小火焯出泡沫，洗净。

2. 洗干净电饭煲，少许水，姜片多放点，煮汤模式1.5小时。

3. 炒锅少许油，放入煮烂的牛腩和胡萝卜，牛腩煎至微焦更好吃。

4. 加水（主要把胡萝卜弄熟），放盐，收汁过程加入咖喱块，铲子按住咖喱块在锅底摩擦，加速融化。

5. 汤汁浓稠即可装盘。

2. 标准版咖喱牛腩饭

用料：

新鲜牛腩

胡萝卜

百梦多咖喱

土豆

洋葱

花菜

做法：

1. 牛腩洗净飞水，花菜洗净后焯水，分别沥干水。

2. 所有食材切成小块。

3. 锅底放些许油爆香洋葱，之后放入切块牛腩，煸炒出香味。

4. 然后将胡萝卜、土豆入锅。

5. 加水，至盖满食材即可。

6. 大火烧开后，捞除白沫，放入花菜，再次烧沸后，转中火继续烧10分钟。

7. 之后，转至微火，放入咖喱块，慢慢搅拌，直至咖喱块完全溶解。

8. 汤水逐渐浓稠起来，微火继续烧至5分钟，出锅。

9. 将装满白米饭的小碗倒扣盘中。

3. 家常版咖喱牛腩胡萝卜饭

用料：

牛腩 500克

好侍百梦多咖喱 100g

洋葱 半个

土豆 1个

胡萝卜 1个

清水 600ml

做法：

1. 牛腩切中小块，提前焖煮熟烂备用。

2. 洋葱、胡萝卜、土豆切小块。

3. 锅中放少许油，先将洋葱、胡萝卜、土豆翻炒一会儿。

4. 加入牛腩块，600ml的清水，加锅盖煮，土豆胡萝卜熟了即可。

5. 先关火，将好侍百梦多咖喱块放入，将咖喱块搅拌融化。

6. 开火，收汁，完成。

4. 创意版咖喱牛腩饭

用料：

胡萝卜 30g

土豆 30g

西兰花 20g

牛腩 180g

洋葱 30g

葱结 10g

米饭 150g

姜片 5g

香叶 1g

咖喱块 30g

料酒 10g

做法：

1. 冷水下牛腩、料酒、姜片、葱结，煮开捞出备用。

2. 锅中倒入牛腩、洋葱、姜片、香叶、料酒，倒入清水没过食材，关盖煮40分钟。

3. 开盖后，将其余食材撇去，牛腩与底汤盛出备用。

4. 将电饭煲预热，倒入油，炒香洋葱粒，再倒入胡萝卜、土豆，翻炒均匀。

5. 再将牛腩倒入锅中，焖煮20分钟。

6. 开盖后，加入咖喱块，搅拌均匀，再加热10分钟即可。

7. 沸水加入盐，西兰花焯水，装盘，米饭上撒上芝麻即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。