植物奶油会化吗

植物奶油 在特定条件下会融化。植物奶油是由植物油加工而来，含有植物脂肪和植物蛋白，并添加了乳化剂、稳定剂、糖、色素等辅料。它的融点比动物奶油高，因此在室温下能够保持较长时间不融化。然而，一旦环境温度升高，比如在夏季或室温较高的情况下，植物奶油也会逐渐融化，尤其是在制作裱花蛋糕后，如果不放入冰箱冷藏保存，其形状是难以保持的。

此外，植物奶油在手上搓热也不会融化，这是因为其成分和物理性质使其在特定条件下才表现出流动性。

总的来说，植物奶油在常温下是相对稳定的，但在高温或受到一定外力（如搓揉）时，它还是会融化的。因此，在使用植物奶油时，应注意其保存条件和使用场景，以确保其稳定性和造型效果。