鸡蛋火腿西兰花炒饭

鸡蛋火腿西兰花炒饭是一道简单又美味的家常菜，适合各种年龄段的人群。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

米饭：1碗（最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒更分明）

西兰花：150克

火腿：1根（根据个人口味，也可以使用火腿肠或火腿片）

鸡蛋：2个

葱：1根（切碎）

盐：适量

酱油：少许（可选，低盐有机酱油更佳）

食用油：适量

制作步骤：

准备工作

西兰花洗净，切成小朵。

火腿切成小丁或片。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。

葱切成葱花备用。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

用锅铲迅速翻炒至鸡蛋散开成小颗粒状，盛出备用。