花胶鸡不用南瓜
花胶鸡是一道传统的滋补汤品，通常使用花胶、鸡肉、姜片、红枣、枸杞等食材。在制作花胶鸡时， 可以不加南瓜。以下是一个无南瓜版的家庭版花胶鸡的做法：
准备材料
半只鸡（处理干净备用）
花胶（提前泡发准备好）
生姜（适量）
红枣（适量）
枸杞（适量）
虫草花（适量，可选）
盐（适量）
处理鸡肉
鸡切块后汆水洗净，去除血水和杂质。
炖煮
砂锅内放入鸡块、生姜、红枣、料酒和少许水。
大火烧开后转小火慢炖40-60分钟，直到鸡肉熟烂。
加入花胶和其他配料
起锅前10分钟左右，加入泡发好的花胶、枸杞和虫草花。
加适量盐调味，继续炖煮几分钟至所有食材充分融合。