熟牛肉金针菇做法

熟牛肉金针菇的做法如下：

牛肉切薄片，金针菇洗净。

牛肉加入淀粉，盐，酱油，鸡精混匀（太干了就加少许水）。

油锅烧热加蒜瓣炒个10秒（如果是用蒜粉，蒜粉拌牛肉里）。

开大火，倒入牛肉炒快熟了就放金针菇，然后炒至看不见红色生肉就可以了。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入辣椒粉或小米辣。

牛肉选择嫩一点的部位，如牛里脊，口感会更嫩滑。

炒牛肉时火候要快，保持牛肉的嫩滑口感。