萝卜片怎么晒干

晒萝卜干的步骤如下：

选择新鲜的萝卜，洗净后切成小条或块状，注意去除表面的污垢和农药残留。

如果使用青萝卜，可以不用削皮，因为萝卜皮的营养丰富，且口感更脆爽。

将切好的萝卜放入盆中，加入适量的食盐，用手翻拌均匀，腌制至少半小时至一小时，以便萝卜排出多余的水分。

腌制时，可以在盆中加入少许白糖和辣椒粉等调料，以增加风味。

将腌制好的萝卜条或块状放在簸箕或干净的板子上，均匀摊开，避免相互挤压。

将其放置在通风良好、阳光充足的地方晾晒，晴天时每天翻动几次，确保每一面都能晒到。

晚上要将萝卜收回家，避免受潮，第二天再继续晾晒。

当萝卜条变得干燥、收缩且表面皱缩时，即可认为晾晒完成。

晾晒完成后，可以将萝卜干放入保鲜袋或塑料袋中，存放在阴凉通风处，或者放入冰箱冷冻保存，可长时间保存。

进一步处理（可选）：

如果想要制作香辣萝卜干，可以将晾好的萝卜干浸泡在水中，加入食盐、白糖、白酒、花椒粉和辣椒粉等调料，搅拌均匀后继续晾晒，直至味道充分融入萝卜干中。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的萝卜干了。