猪肝做成豆花

猪肝做成豆花的做法如下：

材料准备

豆花

酸菜

猪肉

猪肝

蟹味菇

基尾虾

泡辣椒

花椒粒

生姜片

盐

味精

葱段

高汤

前期处理

酸菜切小块。

猪肉切片，用少许生粉拌匀。

猪肝切片，用少许生粉拌匀。

炒制过程

炒锅放油，烧热后放入花椒粒和生姜片爆香。

加入泡椒和酸菜一起翻炒出香味。

倒入高汤，煮开后加入蟹味菇继续煮。

加入瘦肉片和猪肝，待肉片颜色稍变后，放入基尾虾翻炒。

调味与收汁