猪肝汤放辣椒

猪肝汤放辣椒的做法如下：

准备材料

猪肝500克

老姜3片

干辣椒适量

葱段适量

酸菜适量

干贝适量

料酒适量

醋适量

鸡精适量

盐适量

淀粉适量

葱花适量

处理猪肝

猪肝切片后放入碗中，加入适量的料酒，腌制15分钟，去腥味。

炒香调料

锅中加入适量油，放入葱段炒香，加入腌制好的猪肝煸炒至变色。

加入酸菜和干贝

加入酸菜和干贝煮沸，煮5分钟。

煮制汤底

加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，煮10分钟。