腊猪脚冬瓜炖汤

腊猪脚冬瓜炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

猪蹄2只

冬瓜500克

生姜适量

料酒适量

盐适量

葱适量

花椒少许

处理猪蹄

将猪蹄洗净，放入开水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。

炖煮猪蹄

取一砂锅，加入足够的水，将焯水过的猪蹄、生姜和花椒倒入，水开后转小火慢炖。

炖煮1-2小时，直至猪蹄变软烂。

处理冬瓜

冬瓜去皮，切成适当大小的块状。

加入冬瓜

猪蹄炖至软烂后，将切好的冬瓜块加入锅中，继续小火慢炖。

煮至冬瓜变软烂，大约需要30分钟至1小时。

调味

根据个人口味，加入适量的盐调味。