西红柿鸡蛋黄瓜汤面条

西红柿鸡蛋黄瓜汤面条是一道简单又美味的家常面食，以下是一种常见的做法：

用料

面条：适量

鸡蛋：2-3个

黄瓜：1根

西红柿：1-2个

盐：适量

料酒：适量（可选）

花生油：适量

鸡精：适量（可选）

酱油：适量（可选）

葱、姜、蒜：适量（根据个人口味）

其他配菜：如火腿肠、青菜等（可选）

做法步骤

准备食材

黄瓜去皮切片或丁。

西红柿切块或丁。

鸡蛋打散备用。

葱切葱花，姜切片，蒜切末。

准备好适量的面条。

炒制

热锅加油，油热后放入葱花、姜片、蒜末炒香。

加入西红柿块，翻炒至出汁，可以加入少许盐加速出汁。

倒入适量开水，大火煮开后转小火煮几分钟，让西红柿的味道充分融入汤中。

煮面条

在另一个锅中煮面条，根据面条的包装说明煮至七八分熟。

将煮好的面条捞出，沥干水分。

混合

将炒好的西红柿黄瓜汤倒入装有面条的锅中，搅拌均匀。

再次煮沸后，加入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液均匀分布在汤中。

根据个人口味加入盐、鸡精、酱油等调味料。

出锅

最后撒上葱花、香菜等提味增香。

可以根据个人喜好加入一些其他配菜，如火腿肠、青菜等。

小贴士

黄瓜稍微热一下就好，时间久了就不脆了。

炒鸡蛋时加入料酒可以去腥增香。

面条煮至七八分熟后，再倒入汤中，这样面条更容易吸收汤汁，口感更好。

希望这个做法能帮助你轻松做出美味的西红柿鸡蛋黄瓜汤面条!