莲藕片要炒多久才熟

炒藕片的时间主要取决于藕片的厚度和火候。以下是不同情况下的炒藕片时间建议：

如果使用中小火慢慢翻煎，直到两面微黄，藕片酥脆，大约需要 3-5分钟。

如果全程保持大火快炒，用时不要超过 3分钟，这样可以锁住莲藕的水分和营养，炒出来的藕片清脆爽口，不会发软。

也可以在热水中焯大概 5分钟，然后炒菜的时候放入藕片翻炒3-5分钟基本就熟了。

综合以上建议，如果追求藕片的酥脆口感，可以使用中小火慢煎的方法，大约需要3-5分钟。如果希望藕片更加清脆，可以采用大火快炒的方法，用时不超过3分钟。此外，焯水处理也是一种有效的方法，可以缩短后续的炒制时间。

因此，无论采用哪种方法，炒藕片的时间大致在3-5分钟之间，具体时间可以根据藕片的厚度和火候进行调整。