一斤糯米粉放多少南瓜

制作南瓜饼或南瓜丸子时，糯米粉和南瓜的比例可以根据个人口味和需求进行调整。以下是一些常见的比例参考：

南瓜丸子

糯米粉和南瓜的比例为1:2，即50克糯米粉搭配100克南瓜。

南瓜饼

一斤糯米粉可以制作30-40个南瓜饼，具体数量取决于南瓜饼的大小。

另一配方中，南瓜220克，糯米粉130克，面粉20克，白糖20克。

还有配方是一斤南瓜需要放一斤糯米粉和20克左右的糖。

其他变种

有人使用一斤南瓜搭配一斤糯米粉和15克糖。

还有建议是南瓜泥、糯米粉和糖的比例为1:1:0.15。

综合以上信息，如果打算制作南瓜饼，并且希望南瓜味浓郁，可以采用1:1的比例，即一斤南瓜搭配一斤糯米粉。如果追求更软糯的口感，可以适当增加糯米粉的用量，比如一斤南瓜搭配一斤半糯米粉。

建议：

根据个人口感偏好调整比例。

如果第一次尝试，可以从简单的比例开始，如1:2，然后根据成品的口感进行调整。

制作过程中，注意观察面团的湿度，确保面团既不过于软糯也不过于硬挺。