西红柿辣子烧鸡

西红柿辣子烧鸡是一道结合了鸡肉的鲜嫩和西红柿酸甜口味的美味菜肴。根据搜索结果，这里提供两种不同的做法：

做法一：

用料：

带骨鸡肉 1比例

番茄 0.3比例

细青辣椒 0.4比例

大蒜适量

油、盐、酱、蚝油、鸡粉、淀粉、姜适量

步骤：

1. 鸡肉焯水后炒干水分，用酱油和淀粉上色入味。

2. 锅里放油，下辣椒和番茄炒至软爆香味。

3. 加入炒好的鸡肉，混合后加少量水焖3~5分钟。

4. 放入蒜米，加淀粉翻炒拌匀后起锅。

做法二：

用料：

西红柿 3个

青椒 3个

盐、生抽、耗油、料酒、葱、鸡腿 2只

步骤：

1. 切葱花，西红柿和青椒。

2. 锅内放油，下葱花和西红柿炒出汁。