减肥电饭锅炖鱼
减肥电饭锅炖鱼的做法如下：
鱼的处理
将鱼清洗干净，剪掉鱼鳍，在鱼头部位切一刀，找到鱼线的白点，轻轻捏住并用刀背拍打鱼身，抽出鱼线，确保鱼肉更干净。
将鱼切成块，放入盆中，加入适量的生抽、老抽、料酒、胡椒粉、姜片和小葱，抓拌均匀，腌制20分钟，让鱼肉充分吸收调料的香气。
电饭锅的准备
在电饭锅底部铺上姜片和洋葱丝，增加香味。
炖鱼
将腌好的鱼块放入锅中，倒入腌制时的料汁。
将适量的盐用水化开，均匀倒入锅中。
按下电饭锅的煮饭键，开始炖鱼。
收汁和装盘
炖好后，打开电饭锅，撒上葱花和香菜，增添色香味。
将鱼块小心地取出，摆放在盘子中。
小贴士：
鱼线要抽干净，以免影响口感。
腌制时间不宜过长，以免鱼肉过咸。
变种做法：