鸡胸大青椒

鸡胸肉炒青椒是一道低脂高蛋白的健康菜肴，主要食材为鸡胸肉和青椒。鸡胸肉富含蛋白质，低脂肪，而青椒则含有丰富的维生素C，两者搭配不仅能够提供丰富的营养成分，还能带来清爽的口感。

食材准备

鸡胸肉：选择新鲜的无骨无皮鸡胸肉，切成薄片或条状，用盐、料酒、黑胡椒和淀粉腌制10-15分钟。

青椒：选择色泽鲜亮、无病斑的青椒，去籽后切成条状或块状。

洋葱：选择大而饱满的洋葱，去皮切丝。

大蒜：大蒜切末备用。

调味料：盐、生抽、料酒、黑胡椒、淀粉、香油、葱花等。

制作步骤

处理食材 ：鸡胸肉洗净切片或条，青椒去籽切条，洋葱切丝，大蒜切末。

腌制鸡胸肉：

将鸡胸肉用盐、料酒、生抽、黑胡椒和淀粉腌制10-15分钟，加入少许蛋清锁住水分。

炒制

热锅凉油，加入蒜末炒香。