青椒木耳炒豆腐泡

青椒木耳炒豆腐泡是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括豆腐泡、青椒、木耳等，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是几种不同的做法：

食材：油豆腐半斤、青椒2个、胡萝卜、木耳（根据个人口味可放可不放）、盐适量、生抽1勺、葱花适量。

步骤：

1. 木耳需要焯水。

2. 葱花下锅翻炒一会，再加胡萝卜一起炒1分钟，加入一勺生抽。

3. 加入豆腐泡、青椒、木耳一起翻炒。

4. 加入适量盐调味。

5. 如果想吃软的带汤的豆腐泡，这时候加水炖一会；如果不想吃汤水的豆腐泡直接盛出来即可。

食材：猪肉100g、青椒2个、黑木耳（泡发好）50g、大豆腐小半块、大葱适量、姜适量、精盐小半匙、一品鲜酱油一匙、料酒一匙、白糖半匙、鸡精少许、玉米淀粉适量。

步骤：

1. 黑木耳浸泡好后焯水备用。

2. 猪肉切薄片，葱切葱花，姜切细末。