青椒牛蛙面做法

青椒牛蛙面的做法如下：

准备食材

牛蛙 1-2只

青椒 1-2个

大蒜 3瓣

姜 3-4片

淀粉 1-2勺

料酒 1汤勺

盐 适量

白胡椒粉 适量

生抽 1勺

糖 少许

鸡精 1小勺（可选）

黄咖喱酱或辣椒酱 适量

水淀粉 适量（用于勾芡）

面条（可根据个人口味选择类型）

处理牛蛙

将牛蛙洗净，切块后腌制，用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟。

腌制好的牛蛙块用淀粉拌匀，可以裹上一层薄薄的淀粉。

炒香牛蛙

锅中加油，油热后加入姜片和蒜瓣炒香。