西红柿豆角丝炒肉

西红柿豆角丝炒肉是一道经典的中式家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

西红柿：2个，切成小块或丁

豆角：100克，掐去两头，切成均匀的小段或丝

猪肉：100克，切成薄片或丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟

红椒：1个，切丝，用于配色

葱：1根，切末

姜：1小块，切末

蒜：2瓣，切末

干辣椒：1-2段，切段（可选）

盐：适量

糖：少许

生抽：1-2勺

老抽：半勺（可选，用于上色）

淀粉：半勺（用于腌制肉丝）

鸡精：少许（可选）

料酒：1勺

花椒：几粒（可选）

陈醋：半汤匙（可选）

香油：几滴（可选）