80克米饭的蛋白质

80克米饭中的蛋白质含量可以通过以下计算得出：

每100克米饭中含有2.6克蛋白质。

因此，80克米饭中的蛋白质含量为：

$$

80 \text{克} \times \frac{2.6 \text{克}}{100 \text{克}} = 2.08 \text{克}

$$

所以，80克米饭中的蛋白质含量约为 2.08克。