海参能和冬瓜炖汤吗吗

海参和冬瓜可以一起炖汤，并且是一道营养丰富的汤品。海参，被誉为“海中软黄金”，富含丰富的蛋白质与微量元素，而冬瓜则是冬日里的清热佳品，水分充足，口感细腻。将这两种食材搭配在一起炖汤，不仅可以使营养物质更加丰富，而且味道上也会更加鲜美。

海参：适量

冬瓜：适量

鸡肉或猪骨：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

葱末：适量

1. 鸡肉或猪骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后煮10分钟，然后捞出洗净备用。

2. 冬瓜削皮去籽，切成块状备用。

3. 海参先用冷水浸泡2个小时，然后刮去表面的杂质，清洗干净备用。

4. 取一个干净的锅，加入适量的水，放入鸡肉或猪骨，焯水去腥。

5. 煮沸后，将鸡肉或猪骨捞出洗净，放入清水锅中。

6. 加入姜片、料酒、盐，大火煮沸后改小火慢炖1-2个小时，提取鲜味。

7. 将炖好的鸡汤过滤，取出清汤备用。

8. 将炖好的鸡肉或猪骨剁成肉末备用。

9. 另起一个锅，加入清汤，放入冬瓜块煮沸。

10. 冬瓜煮熟后，加入鸡肉末、海参继续煮沸。

11. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，煮至味道均匀。

12. 出锅前撒上葱末即可。

通过以上步骤，您可以制作出一道美味且营养丰富的海参冬瓜汤。这道汤品不仅适合日常食用，还可以在身体进入亚健康状态时作为滋补佳品。