润肺隔水炖汤
雪梨荸荠百合汤
原料：荸荠（马蹄）30克，百合1克，雪梨1个，冰糖适量。
做法：将荸荠洗净去皮捣烂，雪梨洗净连皮切碎，去核，百合洗净，加水煎煮，加适量冰糖煮至熟烂汤浓。食用温热。
作用：荸荠可清热生津、凉血解毒、化痰消积；梨可清热生津、润燥化痰、百合润肺止咳。三方合用具有滋阴润燥、化痰止咳的功效，适用于痰热咳嗽、痰黄稠、咽喉不利者。
鸡汤白果汤
原料：母鸡半个，白果50克，食盐适量。
做法：先用温水浸泡2~3小时，去掉鸡块及胚芽，将鸡块放入沸水中，放入砂锅中，加适量清水，放入一勺白醋，大火煮沸后撇去浮沫，用小火煮开，放入适量水，放入白果，大火煮开后，放入小火中煮，放入少许水，撇去浮泡，小火煮至小火，放入食盐中，加少许盐，煮至小火时放入适量食盐，加盐调味。
作用：具有收敛肺气、治疗喘喘等功效。白果炖鸡汤具有润肺止咳的功效。
百合炖鸭汤
原料：鸭，百合，芡实，姜。
做法：将百合及芡实洗净，将宰好的鸭子切成块，捞起，煮沸后倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
作用：百合味甘微苦，具有补益心肺、养心安神的作用；鸭肉味甘微寒，具有润肺、止咳、化痰等功效。百合炖鸭具有清润爽口、清肺润肺、利气止咳的功效，适合长期夜班的人食用，可以改善干咳、失眠、心烦等症状。