鸡脚和牛筋炖汤
鸡脚和牛筋炖汤是一道营养丰富、口感丰富的传统美食。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
牛筋750克
鸡脚500克
花生1大把
眉豆1把
赤小豆1把
淮山1把
姜2片
红枣10颗
蜜枣3颗
做法
准备材料
将鸡脚和牛筋清洗干净，去除多余的油脂和杂质。
花生、眉豆、赤小豆和淮山分别清洗干净，备用。
飞水
将鸡脚和牛筋放入冷水中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟后捞出，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
煲汤
在砂锅中加入足够的水，放入处理好的鸡脚、牛筋以及其他所有材料（花生、眉豆、赤小豆、淮山、姜片、红枣和蜜枣）。
大火煮开后，转小火炖煮2-3小时，具体时间根据汤的浓稠度和食材的软烂程度调整。