干虾仁牛肉馅怎么调

要调制干虾仁牛肉馅，您可以按照以下步骤操作：

准备食材

牛肉馅

花椒粉

香油

盐

生抽

蚝油

鸡精

料酒

姜粉

虾仁

韭黄

色拉油

鸡白猪棒骨汤（可选）

调制牛肉馅

在牛肉馅中加入花椒粉、姜粉、蛋白、色拉油、料酒、蚝油、生抽、香油。

由于牛肉馅较干，可以适量增加色拉油和蛋白，使其更加润滑。

搅拌均匀，直至肉馅充分吸收调味料。

处理虾仁

将生虾仁洗净，剁成小丁或进一步切碎。

将虾仁加入已调制好的牛肉馅中。