蒜薹西红柿青辣椒炒肉
蒜薹西红柿青辣椒炒肉是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括蒜薹、西红柿、青辣椒和猪肉。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
蒜薹：300克
猪肉：200克（瘦肉或五花肉均可）
青辣椒：2个
西红柿：2个
大葱：1根
姜：1小块
蒜：3瓣
生抽：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：少许（可选）
食用油：适量
做法步骤
准备食材
蒜薹洗净切段，西红柿切块，青辣椒切丝，猪肉切成薄片或丝，大葱切葱花，姜蒜切末。
腌制猪肉
将猪肉丝放入碗中，加入少许盐、料酒、生抽和葱花，腌制10分钟。
炒香姜蒜
热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
炒肉
将腌制好的猪肉丝倒入锅中，快速翻炒至变色，炒至两面微微发黄，盛出备用。