冬瓜粉条汤泡饭

冬瓜粉条汤泡饭是一道简单又营养的家常菜，适合夏天食用。以下是制作冬瓜粉条汤泡饭的步骤：

准备食材

冬瓜 500克

粉条 适量

葱姜蒜 适量

鸡蛋 1个

鸡精 适量

盐 适量

食用油 适量

清水 适量

处理食材

冬瓜去皮，切成小块。

粉条放入清水中浸泡约30分钟，使其变软备用。

葱姜蒜切末，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

炒制

锅中加入适量的食用油，热锅后加入葱姜蒜末炒香。

将冬瓜块放入锅中翻炒均匀，加入适量的清水，盖上锅盖煮10分钟，直到冬瓜变透明。

煮汤

锅中加入适量的清水，烧开后放入泡软的粉条煮至断生。

捞出粉条，放入碗中备用。