真冬瓜做法

冬瓜可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法：

去皮切成块，打十字花刀。

煎至微黄后，加入香菇和辣椒粒炒出味，撒盐。

加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖。

汁快收干时加蚝油和鸡精，撒葱花出锅。

削皮后剞十字花刀，改刀成块。

煎至微黄后，留底油炒猪肉末至酥香，加清水、盐、白胡椒粉和味精调味。

放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色，放小米椒节，烧至汁干亮油，撒葱花。

去皮去瓤，切冬瓜片，两面切花刀。

煎至微黄后，摆盘，淋豆豉，撒甜椒丁，浇豆豉油。

淋生抽，撒盐，蒸10分钟，撒香葱。

去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞冲洗。

锅中放清水，煮开后放入冬瓜及姜丝，煮至六成熟，加金针菇和枸杞，小火焖一会儿，出锅前加盐调味。

猪肉切片，用料酒、姜葱汁、盐腌码入味。

加鸡蛋拌匀，加淀粉调匀。

锅中加油，放入肉末翻炒，加蒜末、姜末和葱白爆香，倒入冬瓜丝翻炒，淋调好的料汁，翻炒至浓稠，撒葱花出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。