月子冬瓜的吃法
冬瓜月子的做法如下:
冬瓜排骨汤
猪排骨洗净宰成小段,放盐拌匀待用。
冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
排骨在沸水中焯掉血水,捞起沥水备用。
锅中加适量清水,放姜片、花椒适量煮沸后,放排骨入锅继续煮开,再用小火炖90分钟左右。
再放冬瓜,中火炖20分钟后出锅,撒上葱花即可。
冬瓜汤
冬瓜去皮,切成块状,放入开水中焯水煮沸后煮1-2分钟捞出备用。
猪骨洗净,放入开水中焯水煮沸后煮5分钟捞出,用凉水冲洗干净。
锅中加足够的水,放入猪骨和姜片煮沸,撇去浮沫,转小火煮1个小时。
将焯水后的冬瓜放入锅中继续煮15-20分钟,直到冬瓜煮熟烂。
最后,根据个人口味加入适量的盐调味即可。
冬瓜猪骨汤
冬瓜1个(约500克),去皮和籽,切成块状。
猪骨500克,干贝10粒,枸杞适量,姜片几片,葱段适量,盐适量。
将猪骨用刀刮洗干净,并用沸水焯一下,去除脏物和血水。然后捞出备用。
将焯过水的猪骨和清水放入锅中,加入适量的姜片和葱段,大火煮沸。然后转小火炖煮2小时,使骨汤浓稠。
将冬瓜块和干贝加入锅中,继续炖煮15分钟,直到冬瓜变得透明烂熟。
最后加入适量的枸杞和盐,煮沸1分钟即可。
这些做法都适合产妇在坐月子期间食用,有助于活血化瘀、消水肿,并且营养丰富。建议根据个人口味和身体需求选择合适的做法。