冰糖玉米胡萝卜汤的做法

冰糖玉米胡萝卜汤是一道营养丰富、口感甜美的家常汤品。以下是几种不同的冰糖玉米胡萝卜汤的做法，您可以根据个人口味选择一种来尝试：

做法一：经典做法

食材：

排骨/棒骨 200克

玉米 1根

胡萝卜 1根

竹荪 适量

姜片 3-4片

葱段 2-3段

料酒 1汤匙

盐 适量

步骤：

1. 排骨/棒骨洗净，切成小块，玉米切成小段（约3-4厘米长），胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，葱切段。

2. 焯水去腥：锅中加入适量冷水，放入排骨/棒骨、姜片，加入1汤匙料酒，大火煮沸1分钟后捞出，冲洗干净。

3. 炖煮过程：将焯好的肉类、玉米、胡萝卜放入锅中，加入适量热水（没过食材即可），放入姜片和料酒，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时。如使用压力锅，25分钟即可。

4. 调味收尾：加入泡发的竹荪（如有），加入适量盐调味，撒上葱花点缀。

做法二：简易做法

食材：

玉米 2根（切成小段）

胡萝卜 1根（切块）

白萝卜 半根（切块）