鲫鱼咸白菜汤
鲫鱼咸白菜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备
鲫鱼：1条
白菜：200克
姜：几片
盐：适量
鸡精：适量（可选）
制作步骤
鲫鱼处理
鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净后抹干水分。
用盐和料酒将鲫鱼稍腌10分钟。
白菜处理
白菜切成小块备用。
煎鱼
锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入锅中，煎至两面呈金黄色。
煮汤
加入姜片，倒入足够开水（约4碗）。
大火烧开后转小火，继续煲10分钟，直到汤色变雪白。
加入白菜
将切好的白菜块放入锅中，转小火再煲30分钟。