蛋糕油打发

蛋糕油的打发方法如下：

材料准备

淡奶油

细白糖或糖粉

香草精（几滴，可选）

朗姆酒（10ML，可选）

打发步骤

将淡奶油倒入一个干净的容器中。

根据个人口味加入适量的细白糖或糖粉。

加入几滴香草精和10ML的朗姆酒（如果使用）。

使用电动打蛋器以最高转速打发淡奶油，直到出现明显的纹路，且用勺子舀起时奶油不塌。

注意事项

打发过程中要时刻注意奶油的状态，避免打发过头，否则会出现豆腐渣状的颗粒，无法使用。

奶油打发前的温度不应高于13摄氏度，可以将奶油放在冰箱里，在需要的时候再拿出来，否则奶油会变粘稠。

打发好的奶油应呈现细腻、光滑且稳定的状态，适合用于涂抹蛋糕或装饰糕点。