冻的玉米炖排骨怎么做

食材准备

排骨 500克

玉米 1-2根（甜玉米为宜）

生姜 适量

葱 适量

料酒 1-2勺

盐 适量

鸡精 少许（可选）

清水 适量

胡萝卜 1根（可选）

香醋 少许（可选）

枸杞 适量（可选）

预处理

排骨洗净，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水，捞出沥干。

玉米剥去外皮，去掉玉米须，切成小段。

生姜切片，葱切段。

焯水

锅中加入清水，放入排骨、姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮2-3分钟后捞出，用温水冲洗干净。