自己做香辣萝卜

香辣萝卜是一道非常受欢迎的下饭菜，制作起来也不复杂。下面我将为你介绍两种不同的香辣萝卜制作方法，你可以根据自己的口味选择一种来尝试。

方法一：传统腌制香辣萝卜

食材：

萝卜：1根

大蒜：3瓣

生姜：1小块

红椒：1个

辣椒油：适量

白糖：1大勺

生抽：1大勺

食盐：适量

白芝麻：适量

步骤：

1. 将萝卜切成条状，加入食盐搅拌均匀，腌制3小时，去除多余水分。

2. 腌制好的萝卜条用清水洗净，攥干水分。

3. 红椒去籽切丝，大蒜和生姜切末，放入萝卜条中。

4. 加入白糖、生抽、辣椒油和白芝麻，搅拌均匀。

5. 将搅拌好的萝卜条装入无水无油的罐子中，密封保存一晚上即可食用。

方法二：香辣萝卜干

食材：

新鲜白萝卜：1斤

盐：10克

洋葱、香葱、香菜、姜片、大蒜：适量

白糖、五香粉、辣椒粉、白芝麻：适量

食用油：适量