青菜豆腐萝卜汤

青菜豆腐萝卜汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。它以 青菜、 豆腐和 白萝卜为主要食材，搭配香菇、葱等调料，经过简单的烹饪步骤，即可呈现出一道美味佳肴。

主要食材

青菜：50克

白萝卜：500克

豆腐：3块

香菇：2朵

葱：1根

盐：适量

制作步骤

准备食材：

青菜洗净，用清水浸泡至软；香菇泡软，切成片状；白萝卜洗净，削皮，切厚片；嫩豆腐切中等块状；葱洗净，切碎。

炒香配料：

热锅放两汤匙油，下淡菜翻炒至飘出香味，倒入清水煮沸后再移入砂锅。

炖煮汤底：

放入白萝卜和香菇，用中小火煲一个小时，再放入豆腐，煮15分钟，下盐调味，撒入葱粒即可品尝。

变种做法

清淡版本：将小白菜、豆腐、胡萝卜等食材切小丁，加入高汤煮1分钟后，加入盐及香油调味即可。

丰富版本：在基础汤品中加入肉丝和胡萝卜，增加口感和营养。

额外风味：炒香的蔬菜中加入生抽、白胡椒粉调味，最后撒上枸杞增加滋补效果。

这道汤品不仅简单易做，而且可以根据个人口味调整食材和调料，非常适合家庭日常食用。