适合三八节的青菜

菠菜

特点：菠菜是一年四季都有的蔬菜，以春季为佳，被称为春菠。根红叶绿，鲜嫩异常，好吃美味。

营养价值：菠菜性甘凉，春季适当食用可以解毒、防春燥。菠菜中含有丰富的铁元素和维生素A，可以促进女性皮肤细胞的再生和新陈代谢，使皮肤更加光滑、柔软，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

紫甘蓝

特点：紫甘蓝是包菜的孪生兄弟，外表相似但颜色不同，营养价值高于包菜。

营养价值：紫甘蓝有“天然养胃菜”、“全面健康蔬菜”的美誉。它含有丰富的花青素，具有抗氧化作用，能清除有害的自由基，保护女性健康。

剁椒金针菇

特点：这道菜以金针菇为主料，配以剁椒等调料，味道鲜美，酸辣可口。

做法：

1. 准备好材料，清洗干净的金针菇放开水中煮熟，沥干水盛碗中，撒上葱花。

2. 热锅凉油，下葱姜末炒香，加入剁椒一起炒香。