按摩店白菜粉丝和红烧肉

红烧肉和猪肉炖白菜粉条

用料：

五花肉 900克

红烧料汁 120克

姜 15克

大葱 15克

油 15克

热水 1锅

白菜 半棵

红薯粉条 1把

做法：

1. 五花肉洗净，切2指宽的块。

2. 红烧料、姜片、葱段准备好。

3. 热锅凉油，肉块、姜片、葱段入锅，中小火煸炒出多余的油脂，肉块微微焦黄。

4. 倒入红烧料汁，翻拌均匀。

5. 倒入热水，盖盖，小火焖炖30分钟左右，直到肉烂汤浓。

6. 锅中留适量肉汤和几块肉，加适量热水，如果不咸再加适量盐和酱油。

7. 加入白菜块，煮5分钟，白菜帮变软。

8. 放入提前用凉水泡软的粉条，再次煮开，关火，余温会进一步加热白菜和粉条。

9. 端锅上桌，香极了。

白菜炖粉条

用料：

猪五花肉 500克

白菜叶 4个

宽粉 1把

食油 1汤匙

葱末 少许

姜 1小块

干辣椒 1个

花椒粉 适量

蚝油 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

做法：

1. 宽粉提前浸泡6小时。

2. 白菜叶洗净，肉切块。

3. 肉块凉水下锅，水开焯去血沫，捞出洗净沥干。

4. 炒锅中火加热，至五成热放葱末姜丝干辣椒爆香。

5. 放肉翻炒一分钟，放花椒粉、蚝油、生抽、老抽调味，继续翻炒2分钟。

6. 加清水炖煮，水量为肉块的3倍。

7. 白菜切丝，另用锅将白菜丝用少许油翻炒，待炒干水分盛出。

8. 肉块炖煮约一个小时后，放白菜丝，加盐调味，继续炖煮10分钟，放粉条。

9. 待汤汁浓稠，熄火，装盘。

大白菜粉丝烧肉

用料：

五花肉 500克

大白菜 500克

粉丝 100克

葱 2根

姜 3片

蒜 3瓣

八角 2颗

花椒 1小勺

生抽 2大勺

老抽 1大勺

盐 适量

糖 适量

料酒 适量

做法：

1. 五花肉清洗干净切成块状，白菜洗净切成段，粉丝用温水泡软备用。

2. 锅中加油，放入冰糖翻炒至融化，再加入五花肉翻炒至微黄色。

3. 加入葱、姜、蒜、八角和花椒翻炒均匀，再加入适量的料酒炒匀。

4. 加入生抽、老抽和适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至五花肉软烂。

5. 将白菜段放入锅中继续炖煮至入味，再加入泡软的粉丝，继续炖煮5分钟。

6. 最后加入适量的盐和糖调味，炖至汤汁浓稠即可出锅。

这些做法都包含了红烧肉和白菜粉丝的基本步骤，可以根据个人口味进行调整。