低筋面粉可以做南瓜饼

南瓜饼（蒸制）

材料：南瓜100克、低筋面粉200克、豆沙馅200克、红萝卜片适量、黄瓜皮适量。

步骤：

1. 南瓜去皮切片，放入微波炉高火打五至六分钟。

2. 拿出南瓜，趁热碾成南瓜泥。

3. 放凉后加入面粉，一点点加入，直到和成软硬适度的面团。

4. 面团分成大小相同的剂子，豆沙馅也搓成小球。

5. 面团按压成圆片，中间放入豆沙馅，包成圆球。

6. 按扁后用塑料板划出南瓜纹路，黄瓜皮切小削尖插入中间。

7. 蒸锅刷油，垫上红萝卜片，放入南瓜饼，水开后大火蒸六分钟。

8. 出锅即可享用。

南瓜饼（煎制）

材料：南瓜半个、低筋面粉500克、白砂糖、面包糠、食用油适量。

步骤：

1. 南瓜清洗干净，去皮切片蒸熟。

2. 蒸熟的南瓜捣碎，放入面粉中，加入白砂糖搅拌均匀，揉成无颗粒状南瓜团。

3. 面团分成多个小团，裹上面包糠。

4. 锅中倒油，加热至七成热后，放入南瓜饼，两面煎至金黄鼓起即可。

南瓜饼（发酵）

材料：南瓜2g酵母、1个鸡蛋、160g牛奶、180g低筋面粉。

步骤：

1. 南瓜蒸熟捣成泥，晾凉后加酵母和鸡蛋搅拌均匀。

2. 加入牛奶和低筋面粉，搅拌至无干粉状态，发酵至两倍大。

3. 发酵好的面糊搅拌排气，锅内无需刷油，倒入面糊，小火煎至底部定型，上方出现小气孔后翻面煎一下即可。

南瓜饼（电饼铛）

材料：南瓜500克、糯米粉、豆沙馅、面粉、食用油、黑芝麻。

步骤：

1. 南瓜蒸熟捣成泥，加入糯米粉和面粉，揉成柔软的面团。

2. 面团分成小剂子，包入豆沙馅，形成圆形饼坯。

3. 饼坯表面刷水，撒上白芝麻。

4. 电饼铛预热，喷油，放入饼坯，两面煎至金黄即可。

这些方法都可以制作出美味的南瓜饼，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法。如果喜欢甜的口味，可以在制作过程中加入适量的糖。此外，如果你想要更加酥脆的口感，可以选择在煎制或炸制前将面团裹上面包糠或淀粉。