莲藕仙子的莲藕怎么做

糖醋藕片

所需食材：莲藕、淀粉、番茄酱、白糖、米醋、生抽、食用油、白芝麻。

做法步骤：

1. 莲藕去皮切成片，洗去淀粉，沥干水分，放入淀粉翻拌均匀。

2. 锅中倒入食用油烧至6成热，放入裹好淀粉的藕片，中火慢炸，捞出备用。

3. 碗中放入番茄酱、糖、醋和生抽，搅拌均匀成糖醋汁。

4. 锅中留底油，倒入糖醋汁，熬制至粘稠，藕片撒芝麻，翻拌均匀出锅。

莲藕丸子

所需食材：莲藕、肉末（猪肉或牛肉）、胡萝卜、葱花、姜末、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、淀粉。

做法步骤：

1. 将切好的莲藕丁、胡萝卜丁放入肉末中，再加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒，最后倒入两勺淀粉，搅拌均匀。

2. 取一个盘子，铺上一层胡萝卜片作为底，将调好味的肉馅挤成丸子形状，摆在胡萝卜片上。