莲藕粉描述
莲藕粉是一种由干燥莲藕磨成的粉末状食品，具有多种营养价值和健康功效。以下是关于莲藕粉的详细描述：
制作过程
莲藕去皮切块，放入料理机中，加水打成细腻的藕汁。
过滤藕渣，静置使其分层，将淀粉层放入锅中小火煮，直至浓稠。
外观与口感
莲藕粉颜色与藕相似，入口香滑，呈半透明状，可用来当下午茶或早餐。
营养价值
富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，如维生素C、B族维生素和钙、铁等。
具有清热、补益气血、促进消化、安神助睡眠的作用。
含有大量的单宁酸，可以收缩血管，具有止血的效果。
含有较多的黏液蛋白和膳食纤维，有助于预防高血脂和清理血液中有害物质。
适宜人群
一般人群、女性尤宜，尤其适宜高热病人、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者食用。