药膳羊头炖汤

药膳羊头炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是几种不同的药膳羊头炖汤的做法，供您参考：

材料：羊头1个（新鲜），姜块4片，大葱1根，料酒2汤匙，盐适量，白胡椒适量，八角2颗，桂皮1块，干辣椒适量，黄豆芽适量（可选），香菜适量（可选）。

步骤：

1. 清除羊脑、眼珠等，将羊头洗净切块，焯水去腥。

2. 锅中加水，加入姜块、大葱和料酒煮开，捞出羊头冲洗干净。

3. 再次加水，加入八角、桂皮、干辣椒等调料，以及盐和白胡椒调味。

4. 大火烧开后转小火炖煮2-3小时，至羊头肉软烂。

5. 根据口味加入黄豆芽或香菜点缀，可加生姜汁提香。

材料：小羊头1个，天麻30克，党参20克，当归20克，白芷10克，黄芪10克，生地黄20克，枸杞10克，水适量，盐少许，鸡精少许。