4只鸡炖汤

当归枸杞鸡汤

材料：三黄鸡一小只，当归一片，枸杞十粒，姜片四小片，盐适量。

做法：

1. 将鸡剁成小块，洗干净血水。

2. 锅内加清水，入鸡块，大火烧开。

3. 绰好水的鸡块捞出，并用凉水冲洗几遍。

4. 将鸡块和当归、枸杞、姜片分别放入砂锅内。

5. 加满清水大火煮开转小火慢炖差不多两个小时。

6. 出锅前加入适量盐调味，美味的鸡汤就可以喝啦。

药膳鸡汤

材料：土鸡1只（约1.5千克），当归10克，枸杞10克，黄芪10克，红枣10颗，姜片适量，盐适量，清水适量。

做法：

1. 土鸡洗净，去内脏，切块。

2. 将鸡块和药材一同放入沸水中焯水。