牛排调料香辣

香辣牛排的调料可以根据个人口味进行调整，但以下是一些常见的香辣牛排调料配方：

盐：5克

孜然粉：5克

辣椒粉：5克

干辣椒：5-6个

花椒：1小把

姜：1块

蒜：3-4瓣

洋葱：半个

熟芝麻：适量

料酒：15毫升

生抽：20毫升

老抽：10毫升

蚝油：10毫升

白糖：5克

腌制牛排：将牛排放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖和盐，搅拌均匀，腌制30分钟。

煎牛排：锅中倒入食用油，油热后放入腌制好的牛排，用中小火煎制，每面煎3-5分钟，根据个人喜好控制熟度。

炒香配料：锅中留少许底油，放入姜丝、蒜末、洋葱丝炒香，再加入干辣椒段和花椒炒出香辣味。

翻炒牛排：放入煎好的牛排，与锅中的配料充分翻炒，使牛排均匀裹上香辣调料。

调味出锅：撒入孜然粉和辣椒粉，翻炒均匀，最后加一点香菜进行点缀即可出锅装盘。

这些调料和步骤可以帮助你制作出美味的香辣牛排。你可以根据自己的口味进行适当调整，比如增加或减少辣椒的用量，或者添加其他香料如八角、香叶等，以获得更丰富的风味。