秋冬炒菜食谱

秋冬季节，气温逐渐降低，人们的饮食应当顺应自然的变化，注重养生保暖。以下是一些适合秋冬季节的炒菜食谱推荐：

山药红薯炒鸡丁

原料：

鸡脯肉、铁棍山药丁、红薯丁、酱油、淀粉、料酒、葱花、油、盐。

做法：鸡肉丁腌制后，与焯好的红薯和山药丁一起翻炒，调味后加入葱花即可。

茭白炒虾仁

原料：

虾仁、茭白、姜末、淀粉、料酒、葱花、油、盐。

做法：茭白切片，虾仁腌制后与茭白一起翻炒，调味后撒上葱花。

青椒爆炒猪心

原料：

猪心、青椒、水发木耳、葱米、姜末、料酒、精盐、味精、湿淀粉、汤、油。

做法：猪心焯水后与木耳、青椒一起炒匀，调味后出锅。

木耳山药炒鸡蛋

原料：

铁棍山药、鸡蛋、小碗耳椴木秋耳、葱花、油、盐。

做法：山药和黑木耳煮后捞出，与鸡蛋一起炒匀。

芹菜炒百合

原料：

芹菜、百合、辣椒、盐、鸡精。

做法：芹菜和百合焯水后快速炒熟，加入调味料和辣椒煸炒。

西洋菜炒鸡蛋

原料：

西洋菜、土鸡蛋、食盐、食用油。

做法：西洋菜洗净切段，与鸡蛋液混合后炒匀。

红烧冬瓜

原料：

冬瓜、葱姜蒜、生抽、老抽、盐。

做法：冬瓜块煎至微黄，加入调味料小火慢炖至熟软。

清炒蒜蓉菠菜

原料：

菠菜、大蒜。

做法：菠菜焯水后与蒜蓉一起快速翻炒。

糖醋莲藕

原料：

莲藕、糖、醋、番茄酱、盐、淀粉水。

做法：莲藕片焯水后与糖醋汁翻炒至入味。

干煸四季豆

原料：

四季豆、葱、姜、蒜。

做法：四季豆炒至微黄，加入调味料煸至香辣。

葱爆鸡蛋

原料：

鸡蛋、葱花、油。

做法：鸡蛋打散后与葱花一起用热油快炒。

蒜蓉西兰花

原料：

西兰花、蒜蓉。

做法：西兰花焯水后与蒜蓉一起翻炒。

青菜炒香菇

原料：

青菜、香菇、生抽、盐。

做法：青菜与香菇一起翻炒，加入调味料。

糖醋茄子

原料：

茄子、糖、醋、酱油、淀粉水。

做法：茄子炸至金黄后与糖醋汁翻炒入味。

干豆角炖腊猪蹄

原料：

干豆角、腊猪蹄、盐。

做法：干豆角与腊猪蹄一起炖煮至软烂。

家烧小河鱼

原料：

小河鱼、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐。

做法：小河鱼煎至两面金黄，加入调味料和蔬菜炖煮。

咸鸡炖莴苣

原料：

咸鸡、莴苣、盐。

做法：咸鸡与莴苣一起炖煮至熟透。

鱼头炖粉皮

原料：

鱼头、粉皮、盐。

做法：鱼头与粉皮一起炖煮至入味。

萝卜烧牛腩

原料：

牛腩、白萝卜、大葱、生姜、大蒜头、料酒、红烧酱油、生抽、盐、大料。

做法：牛腩与