苦瓜里面变软

苦瓜子变软后， 在一般情况下是可以食用的。以下是一些具体的判断依据和建议：

成熟度：

随着苦瓜的成熟，其颜色会从翠绿色逐渐变为黄色，最终可能变为红色。在这个过程中，苦瓜的肉质会变软，这是正常的成熟现象。只要苦瓜没有出现白毛或腐烂气味，就可以继续食用。

保存方法：

如果将苦瓜放入冰箱保存，成熟透的苦瓜一般只能存放3天左右，而未成熟透的苦瓜可以存放3-5天。在冰箱中冷藏可以减缓苦瓜的成熟速度，使其保持较长时间的脆度。

食用建议：

如果苦瓜变软，但没有出现长白毛或其他变质迹象，可以继续食用。但如果苦瓜变软的同时还出现了长白毛或发霉，则建议丢弃，以避免食用后可能出现的健康问题。

综上所述，苦瓜子变软后，只要没有出现变质迹象，是可以继续食用的。如果需要去除苦味，可以通过腌制等方法来改善口感。