咸奶油老奶油的制作方法
老奶油咸奶油的制作方法如下：
准备工作
黄油室温软化。
淡奶油放置室温回温。
烤箱上下火预热180度，将杏仁片平铺在烤盘上，入烤箱烘烤至微微上色，散发出香味即可。
蛋黄提前打散。
制作步骤
将室温软化的黄油和糖粉混合，打发至羽毛状。
将淡奶油和盐放入奶锅中，电磁炉中小火，160度档位上煮沸，立刻倒入打散的蛋黄中，在倒入淡奶油的同时，打蛋器打到高速档位上，高速搅打，防止蛋黄被烫熟。
将蛋黄糊隔水加热2分钟，对蛋黄进行进一步的杀菌，此时电磁炉档位也是160度档位。
将杀菌后的蛋黄糊分两次加入打发的黄油中，每一次都要让黄油充分吸收蛋液。
在加入两次蛋液充分打匀之后，这款口感清新的老奶油就制作成功了。
建议
确保所有材料在使用前都放置在室温下，特别是黄油和淡奶油，这有助于更好地混合和打发。
打发过程中要保持耐心，尤其是当加入蛋黄糊时，要确保每次都能充分混合，避免出现颗粒。
如果喜欢更丰富的口感，可以在最后加入一些香草精或其他调味料。
希望这个食谱对你有所帮助!