包子太腥

要解决包子太腥的问题，可以从以下几个方面入手：

使用蒜和姜：在肉馅中加入大量的蒜和姜末，可以有效去除腥味。蒜和姜的辛辣味能中和肉的腥味，使包子更加美味。

花椒水：在调牛肉馅时，可以加入花椒水来去腥增香。花椒水不仅能去除腥味，还能增加肉馅的香气。

避免使用料酒：虽然料酒有去腥的作用，但在包子蒸制过程中，料酒不能完全挥发，会残留异味。因此，聪明人选择不加料酒，而是加蒜和姜末。

香油：在肉馅中加入几滴香油，可以增加包子馅的香气，使包子更加爽口。

调味料：根据个人口味，可以在肉馅中加入适量的盐、酱油、蚝油等调味料，提升肉馅的风味。

蔬菜：选择适合的蔬菜，如白菜、韭菜、西葫芦等，切碎后挤干水分加入肉馅中，既能增加肉馅的鲜味，又能使肉馅更加多汁。