包包子不粘布

要解决蒸包子粘布的问题，可以采取以下几种方法：

湿润蒸笼布：

在蒸笼布放入锅中前要用水润湿，这样可以在包子皮和蒸笼布之间形成一层隔膜，防止粘连。

包子中间淋冷水：

包子蒸好出锅前，需要淋冷水在包子中间，这样容易取出完整的包子。

包子底上沾干面粉：

在包子底部沾点干面粉，起到隔离的作用，因为包子皮是粘软的，蒸的时候更容易黏住。

使用油或玉米叶：

在蒸笼底部放置一层笼布或刷一层油，或者使用草垫、玉米叶等，可以防止包子粘底。

醒面时避免粘笼布：

包子做好后，不要放在蒸笼上面醒发，否则会出现粘蒸笼的情况。

使用硅胶笼屉垫：

把普通的笼屉布换成不粘的硅胶笼屉垫，这样就不用担心包子馒头黏在上面了。

其他方法：

还可以在包子上放上一块湿沙布，蒸好后开盖继续蒸一分钟再拿起，包子就不会沾底。或者在蒸笼上刷一层油，用红薯叶、小麦杆等垫底。

综合以上方法，可以根据实际情况选择一种或多种方法结合使用，以达到最佳的不粘布效果。