冬瓜皮蛋瘦肉汤

冬瓜皮蛋瘦肉汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合大多数人食用，尤其是健康成年人、体质燥热者和消化不良者。对于产后肥胖者，饮用时需考虑个人体质和恢复情况。

主要食材

冬瓜：600克

皮蛋：3个

瘦肉：适量

生姜：2瓣

小葱：3根

食盐：适量

植物油：20克

制作步骤

食材准备

冬瓜去皮去籽，切成5厘米厚的片。

皮蛋剥皮后用水冲洗，切成小块。

瘦肉切成薄片或丝，用生粉腌制10分钟。

生姜切片，小葱切碎。

炒制

锅里放油，放入大蒜炒香。

加入冬瓜片，大火炒20到30秒，直到冬瓜变透明。

煮汤

加入适量水，放入皮蛋块。

大火烧开后转小火煮至汤变白，加入食盐调味。