四川芹菜酥肉汤怎么做

四川芹菜酥肉汤是一道结合了酥肉和芹菜的经典川菜，口味鲜美，营养丰富。下面是制作这道汤的详细步骤：

材料准备：

酥肉：适量

芹菜：适量

姜片：适量

醋：适量

制作步骤：

酥肉切丁：

将酥肉切成大小均匀的丁状，以便于煮汤时入味。

芹菜切丁：

将芹菜洗净后切成小丁，备用。

烧水煮开：

在锅中加入足够的水，放入姜片，将水烧开。

煮酥肉：

将切好的酥肉丁放入沸水中，煮至酥肉变白，捞出备用。

加芹菜渣：

在锅中加入芹菜丁，继续煮一会儿，让芹菜的香味充分融入汤中。

调味：

起锅前加入适量的醋，根据个人口味调整。

小贴士：

醋的添加：醋的加入不仅能够提升汤的鲜味，还能使汤的口感更加清爽。建议根据个人口味适量添加。

火候控制：在煮酥肉和芹菜时，火候不宜过大，以免煮散。