怎么无水焯西兰花

无水焯西兰花的步骤如下：

准备西兰花

将西兰花掰成小朵，尽量保持花朵的完整。

清洗干净，沥干水分。可以在清洗时加入一点盐，帮助去除农药残留和小虫子。

预处理

可以选择将西兰花浸泡在盐水中15分钟，进一步去除表面的农药残留和虫卵。

沥干水分后，将西兰花放入沸水中进行焯烫。

焯水

锅中加入足够的水，烧开后加入适量的盐和食用油。

将西兰花放入沸水中，焯水时间不宜过长，大约30秒到1分钟即可。

焯水后立即用冷水过凉，沥干水分。

调味

焯水后的西兰花可以用蒜末、辣椒段、白芝麻等调料拌匀，加入生抽、陈醋、芝麻香油、盐、鸡精和白糖等调味料，搅拌均匀。

通过以上步骤，你可以实现无水焯西兰花，同时保持其翠绿色泽和脆嫩口感。